№ запиту: ГР1

Привіт! Я Таня) У світі зефірної насолоди вже більше 4 років. Починалось все зі звичайного зефіру, завитків. Просте бажання спробувати і відтворити зефір смаком з дитинства. Інтернет був перевернутий весь, рецептур зібрано море. Усі вони цікаві, дуже різні, багато з них я спробувала, але не завжди була задоволена результатом. І от, одного разу я натрапила на сторінку Вікторії. І, о Боже... 200 смаків зефіру, 200🤩. У мене голова обертом пішла. Я не вагаючись придбала курс. Який би не спробувала рецепт, усі вдалі. Неймовірно смачні, ароматні, текстурно правильні, стабільні😃. Смак "Фраголіно-порична" швидко став бестселером серед замовлень. А 1,5 року тому мене зачарували зефірна флористика. Я дивилась на роботи майстринь і просто мріяла, як і у мене колись таке вийде. Я наполегливо відпрацьовувала лише 1 рецепт з посібника на основі ялучного пюре. Браку було повно. Були думки полишити ідею і задовольнятись лише завитками. Але впертість не давала робити крок назад. Коли почали з'являтись перші вдалі тюльпани, радості не було меж. І згодом я захотіла більшого - наблизити свою мрію. За останні кілька місяців я вдосокналила свої вміння та збагатилася знаннями, які і дали мені можливість досягти бажаного. Це ще одна сходинка до вищого рівня майстерності. Бо, на мою думку, в сфері кондитерського мистецтва немає меж. Тут такий величезний просторів для прояву себе, своєї індивідуальності та самореалізації, що інші можуть лише позаздрити🤍. Пишаюсь тим, що попри шалені графіки, основну роботу, зовнішній неспокій, зайнятість по 16 годин на день, хронічні недосипання я знаходжу час на свій професійний розвиток, на нові навчання та досягнення. Пишаюсь тим, що не даю собі відступати назад, навіть тоді, коли втомлена і здається, що все, залишаю, бо далі нема сил іти. Але навіть найменший успіх, схвалення замовників, їхня підтримка та вдячність то моя рушійна сила. Ну бо як я можу їх залишити без смачненького? Тому далі буде ще більше, ще цікавіше, ще смачніше.

№ запиту: ГР1

Добрий день. Вірно сказано-життя прожити, не поле перейти. Багато вже позаду, але і багато часу попереду.
Повертаючись назад, що я бачу особисто у себе? Що для мене головне? СІМ'Я!!!

Самотужки піднімала дітей(так склалось) Відкривала бізнес, - не вийшло. Їздила за кордон, - гроші пішли на лікування батька. (Рік тому його не стало.) Під час війни, знов спробувала "заробіток", - захворіла сама. Дві операції, зараз реабілітація. 

Але завжди мені подобалось щось робить на кухні! Накупляла курсів безліч. Щось вже проробила, щось ще ні. Зефір, то любов з першого шматочка❤️ Шоколад, тістечка, Пташка тощо.

Мені все хочеться проробити і скуштувати. Подобається пригощати та бачити людей радісним і счастливими. Попереду багато планів та праці. Сьогодні я відкрила для себе нову сторінку. І вона мені дуже сподобається. Я радію, як дитина коли бачу свої вироби. І це йде із середини, із сердеця.

Завдяки курсам які змогла в свій час придбати, і завдяки детальним поясненням, - в мене щось виходить. Курси купляла давненько, але чесно, не було часу щоб повністю зануритися у вивчення. Тільки нещодавно почала.

Дякую🙏 Вікторії за знання, за доступну інформацію, за можливість відкрити нову сторінку у житті. За ту радість, що дає ця можливість і не тільки для мене, а для всіх оточуючих🥰

№ запиту: ГР2

На цей рік я не мала жодних планів. Не мала бажання щось загадувати, не хотілось нічого робити для професійного зростання. Цей рік і важкий, і не дуже одночасно.

Ще декілька років тому, коли вирішила, що маю бажання та знайшла можливість опанувати професію кондитер, я закінчила курс, здобула дану професію.

Потім закінчила ще один курс, підвищила кваліфікацію та мала прагнення робити десерти на замовлення, навчати інших робити десерти. Звісно,плани рухнули в один жахливий момент.

Я завдячую Вікторії, її смачним яскравим курсам, які я придбала в цьому році, по пасхальній випічці, по чизкейкам, а зараз ще один яскравий "Бісквітний шедевр". Ці курси, енергія та натхнення Вікторії допомогли мені оговтатись, взяти себе "в руки". Навіть попри те, що залишилась без основної роботи (праці), намагаюсь розвивати свої вміння, бо є бажання. Я знову хочу бути корисною, ділитись своїми знаннями та вміннями. Сподіваюсь у мене вийде.

Це для мене гордість, моя радість.

№ запиту: ГР3

Доброї ночі,хочу стрибнути у останній вагон😌.Мене звати Таня і я з м.Черкаси.Маю чудового чоловіка і двох синів 17 і 10 років,які мене дуже підтримують.

По спеціальності я фінансист,але працювала продавцем-консультантом.Кондитерка мені завжди подобалась і вона мене манила.Три роки тому вирішила робити тортики на замовлення,так як мої домашні вже не могли все їсти,а мені хотілось творити далі.Було багато невдалих спроб і руки опускались.Пам'ятаю один торт після якого я сказала все це був останній,всіх все добре а в мене невиходить.Але взяла себе в руки,зібралася,чоловік сказав ти думаєш у всіх все виходить без помилок.Ще я мріяла робити не тільки тортики,а дуже хотіла навчитись робити пряники і зефір.І от мені одна знайома каже ти що це так важко,в тебе не вийде не переводь продукти.

Я дуже не впевнина в собі(сьогодні теж думаю не буду подаватись,скільки дівчат що мені там не місце).І от одного разу мені сказали що є така Віка Назаренко,мені стало цікаво я знайшла її в інстаграмі і все почалося з безкоштовних ефірів.Я тепер готую зефір,маршмелоу,почала пташку,і виявляється не має нічого не можливого,треба вірити в себе.

Я часто згадую слова Вікторії за які я дуже вдячна що якщо в тебе вірить і підтримує хоч одна людина,ти зможеш.А в мене вірить моя сім'я,в мене повірила Віка в якої я була на пряниковому таборі і отримала друге місце і це дало мені нові сили. Бо я ніколи не вірила що можна виграти щось просто за те що ти робиш.Коли почалась війна чоловік пішов добровільно захищати нас,хотів щоб я з дітьми була в безпеці і виїхала з країни,але я сказала ні.Ти тут і ми тут.В перший місяць не хотіла нічого робити,але щоб не зійти з розуму я повернулась в кондитерку.Магазин закрився і залишилась дома з тортиками,зефірками.Також я роблю Павлову,Меренговий рулет,капкейки і багато в планах іншого.Ніяк не вистачає часу спробувати все з Вікиних курсів,але я йду в перед і обов'язково буду робити.

Боже пишу останні хвилини до подачі і згадую Віку яка каже треба брати себе в руки і йти в перед.Згадую як Віка розповідала як все починала і думаю треба нездаватись йти вперед.Дякую всій команді школи що в такий важкий час можна відволіктись.Бажаю всім Миру і Перемоги.Немає нічого неможливого🔥🔥🔥

№ запиту: ГР4

Завдяки школі le_krendel я досягла великих успіхів в кондитерській сфері.Раніше боялася працювати з зефіром, тепер усе змінилося.Дякую велике за чудові уроки

№ запиту: ГР5

Вітаю вас! Я-Вербецька Наталія! Учениця школи «LevKrendel”. Займаюсь кондитерським мистецтвом. До війни мала невеличкий бізнес- була домашнім кондитером. Купляла курси, навчалась. Потім переїхала до Німеччини. Але всеодно продовжую робити іноді тортики на замовлення. За освітою я викладач образотворчого мистецтва, художник. Моїм досягненням цього року стало повернення до малювання. Я-портретист, але я малювала до війни не так багато. Зараз, щоби подолати тугу за домом я почала малювати портрети аквареллю, що до цього моменту не робила вже 17 років. Спочатку було страшно, але раз за разом виходило впевненіше. Тож зараз я не тільки печу на замовлення, а ще й пишу портрети також. Це моє натхнення і моє особисте досягнення

№ запиту: ГР6

Я почала з курсу "Особливий Великдень". Всі рецепти вийшли з першого разу. Декорувала я також самостійно по рецептам, якими щедро поділилася Вікторія. Це було неперевершено! Такої смакоти я і мої близькі ще не куштували. Я зрозуміла магію дріжджового тіста) За професією я менеджер по роботі з клієнтами, моє хобі стало додатковим заробітком.

№ запиту: ГР7

Я завжди дуже любила готувати щось смачненьке та давно мріяла займатися кондитерською справою. В 2023 я нарешті почала навчатися !!!!! Я освоюю зефір , та вже роблю навіть на продаж, а ще я продала свій перший тортик 💪. Для когось це його буденність, а для мене це велика перемога, і в першу чергу над собою бо я завжди боялася комусь показати що я можу робити та запропонувати купити...

P.S. А ще я багато навчилася у Вікторії з її ефірів, це просто неймовірно 🥰

№ запиту: ГР8

Працювала я поваром в дуже знаменитому кейтерінгу(з початку його заснування))Була старшою зміни та буквально за все відповідала.Команда була дуже дружня,працювали разом, відзначали всі свята та ходили раз в два тижні в сауну.Дуже багато можна розповідати ,велика та цікава історія,але не на часі!!
Працювали у нас два чудові кондитера :Наташа та Вова (він умів робити шедеври та ще й встигав всі замовлення віддати)

Я любила випікати та робити торти ,печиво і т.д.Але це все по домашньому.Коли було весілля родички(в селі на 200 +гостей)все солодке приготувала я сама ,але уже і не пам,ятаю що. Але всі шедеври ,які я бачила в кондитерці ,я їх боялась ,думала що це щось для мене неосяжне. Були зміни в житті ,я вже не працювала в тому кейтерінгу,були інші роботи.

І знову я влаштувалася в кейтерінг в інший ,дуже классний.І був у нас Кондитер Олег!!!Чудовий молодий хлопець,котрий виріс в дитбудинку та потім в прийомній сім,ї.,та настільки він прекрасна людина!!! Він уміє практично все,!Коли в ковід закрились заклади ,я потім шукала куди влаштуватись, але за віком (дуже прикро )практично нікуди не хотіли брати.І кондитер Олег запропонував мені виходити до нього в поміч(він працював тоді в іншому кейтерінгу)
Я боялась,але знаючи Олега,пішла!!! І не пошкодувала!!!!Дуже багато побачила гарних робіт,та приймала участь в деяких!!!Було дуже багато замовлень ,та дуже вчитись не було часу,я допомагала те що мені довіряли та спостерігала за процесами!!!Багато для себе отримала!!

Почалася війна і все закінчилось!!!

Опинились під обстрілами, наші з однієї сторони ,рашисти з іншої,це було в селі Бузова,за півтора км .від трассы житомирська. Такий жах бачили,снаряди літали над головами,горіли будинки,падали вертольоти,Слава Богу,уберіг нас!!Виїхали диві звідти!! Троє родичів там загинуло та моя сваха!! Олег в ЗСУ і там творить чудові роботи!! Моя племінниця запропонувала підписатись на le_Krendel Вікторії 

Вау,сподобалось,классно!!!Все доступніше та більше захоплююсь кондитеркою.

Дуже вдячна хто мені дав впевненості в собі,дав старт ,це Олег!!! А коли підписалась та стала командою Вікторії ,то це наче ковток свіжого повітря,тут можна знайти себе на любу тему.Це настільки классно,я в Захваті що є така Вікторія!!!Надихайте нас будьласка і надалі!!!

З початком року 2023 я планувала займатися випічкою кексів великих та Паску пекти..Трохи підкупила упаковочних коробок та інше. Але я живу з сином в трьох кімнатній кв., та його сім,єю( на сьогодні 4 внучат)Старшому буде 4 рочки в лютому 2024. Троє ще меньшинькі. Я пробувала пекти та прикрашати, фотографувати,але не змогла організувати себе так,щоб почати робити замовлення.Я завжди біля дітей та онуків.Дуже їх люблю.Але в квартирі на моєму прикладі це важко починати .Хочу продумати як це я можу свої мрії втілити в життя .Я розведена,діти мене дуже підтримують. Але дуже маленькі внучата дома!!

Дуже хочу свої мрії втілити в життя .
З Наступающим Вас Новим роком!
Перемоги нам всім!!
Кохання взаємного та поваги ,успіхів в житті !!!
З повагою до Вас!!!
Трохи фото моїх та кондитера Олега,що я з ним працювала!!

№ запиту: ГР9

Привіт,мене звати Юлія. Цей рік був сповнений позитивними моментами емоціями,але були й прикрощі.
Коли настають свята,вся родина збирається разом за святковим столом,ведуться душевні бесіди ,а в повітрі вітає магія)

Одним з таких свят для мене є Пасха. Ми зазвичай збираємося у селі в бабусі.

До свята готуються різні смаколики,бабуся завжди справлялася сама інколи лише доручала ,горішки перемазати чи салат зробити.
Цього року,я вперше самостійно робила,випікала паску!) Для когось це звично,а для мене це було особливо!!!
У дома я готувала паски за рецептами Вікторії,величезне за це дякую.Ні хвилинки не пожаліла,що придбала курс "Особливий Великдень".Він дійсно для мене був особливим,я продала навіть кілька пачок,сама того не очікуючи - отримала перші кошти за кондитерку. Чесно кажучи,моїй радості не було меж,отримала чудові відгуки,а реакція малих ласунів на шоколадну паску- це безцінно)) сяючі щасливі оченята,і питання :-А ще є така??Це просто кайф!!!!

А в селі ,я пекла паску за бабусиним рецептом,під пильним контролем щоб бува ,що не згоріло у печі. Була не тільки паска,а ще й мазурки. У сільській печі на дровах не так все просто як може здаватися на перший погляд!)
Це мої перші паски,це моє невеличке ,але досягнення у випічці. Буду рухатися далі)
Вибачте,фото не ідеальні.

№ запиту: ГР10

Привіт. Мене звати Наталія.Цей рік у мене був дуже насичений.Організували свій цех по плетінню сіток для військових.Запитів було стільки, що часу не вистачало катастрофічно.Тому,щоб бути більше часу з дітьми,вони приходили на допомогу.Коли наступали моменти вигорання, рятувалась виготовленням зефіру.Благо потрапила на ефіри Вікторії, і купила всі курси по зефіру.Це такий захоплюючий процес,стільки смаків.🥰І Але ж потрібно було його кудись давати,бо куди не глянь, повсюди бокси з зефіром.На допомогу прийшли військові,вони були моїми дегустаторами.Всі нові рецепти вони першими випробовували.Мої знайомі почали називати мене Зефіркою.А на днях приїхав чоловік,і запитує-"Вгадаєш, де наша машина?"А на одній надпис"Зефірка для ЗСУ"Кращої нагороди я ще не отримувала.

№ запиту: ГР11

В цей нелегкий час часто чую вислів: "Не відкладай життя на потім". І тому в цьому році я вирішила здобути нові знання та навички. Перше, я пішла навчатися на курсі по виготовленню віночків. Мені дуже сподобалось і ця робота приносить мені задоволення. Друге, я наважилась і придбала курс по виготовленню пряників та їх розпису та стала частинкою великої родини Le krendel. І це я вважаю моїм досягненням в цьому році. Дякую Вікторії, що дає змогу і нам творити неймовірну красу.

№ запиту: ГР12

В першу чергу хочеться подякувати Вікторії та школі Le_Krendel за її роботу, за те, що дарує натхнення. Вона для мене стала наставником, поштовхом для подальшого розвитку і отримання задоволення від процесу. Я бачу вдячність від рідних за смакоту. За такі суперські рецепти, які легко готувати, все розповідається детально. Скільки інформації нової дізналася на ефірах, і змогла їх застосувати у житті. Я зрозуміла, що є моїм покликом в житті і як потрібно, в якому напрямку розвиватися ❤️

№ запиту: ГР13

Хочу розказати про те, що вчитися ніколи не пізно! Мені 64 роки. Ніби вже і знаю багато. Я просто хотіла показати онуку, що вчитися - це потреба любого віку. Вмію пекти, але на курсах Вікторії вчуся використовувати нові технології , техніки. І коли робиш правильно і гарно і смачно виходить. Але я не кондитерку.😉😜. Я успішно закінчила курси тестувальника (QA) в школі GOiT. Я сама собі здивована, що я зробила всі домашні вчасно , без сторонньої допомоги, успішно здала іспит. Це все ж таки комп’ютерні програми! До цього що я могла : знайти якийсь сайт, полистати інстаграм, почитати новини. Зараз я дивлюся іншими очима на всі гаджети. І мені цікаво знати про програмування , створення дизайну і таке інше. Тому я горджусь собою, що я не відступила і зробила це. У нас ще не було випуску, але я вже в активному пошуку роботи по цій спеціальності . І це буде друга моя перемога !

№ запиту: ГР14

Привіт. У кондитерстві я тільки 2 роки. Усе розпочалося з тортика для сина. Потім були торти для друзів і родичів. А також безліч майстер класів, навчання)))) торти, капкейки, зефір ( рецепти, до речі, Вікторії), мусові десерти, хліб і дріжджові вироби. Це все затягнуло як круговерть ))). Разом із тим починаю продавати торти) але вважаю найбільшим досягненням у цьому році - весільний торт (8 кг) та Кенді бар. Попри все це розпочинаю співпрацю з кав'ярнею та готую для них еклери, зефір, ескімо і пташине молоко, мусові десерти))). Не зупиняюсь на досягнутому і продовжую самовдосконалюватися.

№ запиту: ГР15

Вітаю! Мене звати Ольга, мені 22 роки. Не дивлячись на всі труднощі, якими був переповнений цей рік для всіх українців, також є власні щасливі моменти і зміни, що наповнюють життя сенсом.
Декілька років тому закінчила кондитерські курси в кулінарній студії "Фартук" напередодні початку пандемії. Проте, карантин і навчання в універі не давали наснаги поринути у справу, яка дійсно припала до душі.

У січні завершила навчання на магістратурі, отримавши диплом з відзнакою. Недовго думаючи вирішила влаштуватись на першу роботу за спеціальністю (щоб набуті знання хоч десь використати). Так вийшло, що взяли з першої співбесіди в українську аудиторську компанію. А вже в жовтні надійшла пропозиція на посаду в міжнародній компанії, яку з радістю прийняла)
Щодо особистого життя: в цьому році в День сім'ї я вийшла заміж. На власне весілля вперше приготувала двох'ярусний весільний торт. А трохи пізніше був перший торт на виписку бебіка для сестри чоловіка.

Разом з чоловіком придбали перше сімейне авто.
Чоловік став ФОП і наполягає аби і я почала займатися власною кондитерською справою та була незалежною від керівництва і графіку роботи. Над цим і почала нещодавно активно працювати. Покращила теоретичні та практичні знання в сфері зефіру завдяки школі Le Crendel (отримала диплом зефірного майстра). Виклала на робочій сторінці перший Reels.

Але трохи відкладемо ці зміни, щоб було з чого почати розповідь про новий 2024 рік (рік зеленого дракону🐉, а мій найулюбленіший колір - зелений💚)
Дякую!

№ запиту: ГР16

Я є дівчина проста -
Із містечка Козова!
Розкажу вам про торти:
Що пекла, й буду пекти.
Ой, було все це давно-
Не згадає вже ніхто!:
Була книга в нас така,
Там, де випічка смачна.
Взяла книжку ту я в руки,
Виробляла всякі "штуки".
Й в магазині продавала,
Там букети я складала.
Бісер трохи підбирала,
буси й квіти виробляла.
Але... все було не те,-
Не манило це мене.
Час іде, життя минає-
І талант мій ще зростає.
Раз зустріла в інтернеті
Віку з "kenwood"ом в дуеті:
Зефірята готувала,
А я лиш собі зітхала...
Майстер-класи проглядала,
Торти й пляцки я "клепала".
Гроші трохи підзбирала,
Он-лайн курси купувала:
Катерини курс придбала-
Моті довго смакувала.
Пряник, "пташка" і сорбет,
Був таки іще й рулет...
Хлопець мій, той що Мишко,
Любить сирник, ой, давно!
Довго я його чекала:
Врешті-решт курс "Чиз" придбала!
Курс по чизам - то є фест -
Кожен раз - то новий квест!!!
(Друзі й рідні все з'їдають,
Добре, що ваги не мають :) :)) 😀
От підходить до кінця
Писанина вся моя,
Фоток трохи накидаю,
На оцінку я чекаю.
Мене строго не судіть,
Краще приз мені вручіть! 😉
Хай щастить у новому році
Кожній з вас на кожнім кроці!!!

№ запиту: ГР17

Вітаю! Мене звати Галина, я із міста Добра- Білої Церкви. Я зовсім недавно почала займатися кондитеркою. Спочатку я дуже любила готувати для сім'ї смаколики, потім я почала заглиблюватися, купляла різні курси і... мене затягнуло! Я протягом цього року так багато вивчила, в тому числі мені допомогла школа Le Krendel! Великодній курс це неймовірно! А містер-чіз - любов!
Я навчалася у Євгеніі Періг, Тюленєвої, Марунчак, Марії Сидоренко, по рецептам з ютубу та інстаграм.... Я почала активніше вести сторінку інстаграм, працювала для двох кав'ярень, мені сподобалося! Але мені завжди хочеться знати більше і більше! Я не можу зупинитися! В мене вірить моя сім'я та друзі! Мої роботи змінилися стали більш вишуканими та складними. Я беру виклики. Намагаюся зробити те, що до цього навіть боялася уявити! Звісно зараз мені не вистачає замовлень, поки в основному по рекомендаціям знайомих. Але я не хочу зупинятися. Всі майстри мене надихають!
Мої роботи на фото легко відрізнити до і після)
Я стала впевненішою у собі, знову ходжу у спортзал.
Я мрію про свій цех і у майбутньому - кав'ярню з моєю вітриною!
Я мама двох синів і маю бути прикладом успіху! Не дивлячись ні на що! Навіть на війну..

№ запиту: ГР18

Я Валентина Лісенкова, смт Гребінки , Київської області. Займаюся зефірною флористикою. Мою увагу привернули зефірні квіти в січні 2022 року тому, що непербачувані обставини в моєму життя заставили задуматися, а що я буду робити 4 місяці вдома на лікарняному маючи дві милиці під руками.Моя основна професія це медична сестра в ліцеї.
Надихнули мене зефірні квіти, й не маючи навіть планетарного міксера, а хороший ручний почалися експеременти з різними рецептами, пів блокнота списано ними, пока віднайшла той, що змогла робити своїм міксером.

В лютом та березні 2022 року ми не розуміли що буде далі, над головою літали ракети й потрібно було чимось відволікатися й я варила зефір, вчилася робити квіти й це дійсно діяло як заспокійливе. А зроблений зефір роздавали близьким та сусідам, щоб трохи привнести в їх життя насолоди й радість.

Моїм головним помічником та експертом є мій чоловік, який підтримує, допомагає у всіх процесах зефіроваріння.А ми ще завжди шуткуємо- що він на ставці посудомийки та дегустатора.

Потім на Паску напекли пасок, прикрасили їх зефірними квітами та й роздали родичам, сусідам.Так спрацювало сарафанне радіо й про мої зефірні квіти почали взнавати друзі, знайомі. Почали замовляти коробочки з квітами, хоча вони були ще далекі від ідеальної зефірної флористики. Потім вчилала робити букети, пішли замовлення. На 8 березня 2023року замовили 50 різних коробочок з зефірними квітами, думала не зможу, впаду але всі замовлення були вчасно вручені кліентам.

На теренах інстаграма потрапила на ефір Вікторії й понеслося, першою була Академія зефірна. Розширився асортимент- зефіросендвічі, які обожнюють мої кліенти й діти. Дітям також хотілося щось запропонувати новенького- це було маршмелоу, коли твориш таку красу то кайфуеш, а це як таблеточка заспокійливого в непростий час.

Запалив мене ще курс по Мотті від Катерини, найбільше замовляють зелене яблуко- базилік!

№ запиту: ГР20

Доброго дня, мене звати Ірина, мені 40років,почала три роки тому займатись художнім карвінгом,але зефір полонив моє серце 💓,долі пішла зефірна флористика, ❤️ та тематичні пряники,завдяки курсам Вікторії моє життя змінилося повністю,а зараз я на шляху відкриття своєї маленької студії ""Зефірка""і дуже хочу щоб моя мрія здійснилася 💓💓💓

№ запиту: ГР21

Привіт, я - Світлана. Раніше я готувала десерти, тортики для своєї родини. Але одного дня трапився рецепт зефіру. Пізніше натрапила на роботи дівчат з зефірної флористики і це стало для мене "любофф". Та крім цього мені вдалось побувати на МК Вікторії і до зефіру додались ще пряники. І ось подарунки на день народження моїм матусям та новий рік вже готові. Але це не все , я не збираюсь зупинятись на цьому. Тому все ще попереду!

№ запиту: ГР22

Завдяки @le Krendel навчилась робити маршмеллоу , пташине молоко . Так надихнулась , що не можу зупинитись !

№ запиту: ГР23

Цього року відкрили цікавий напрям в нашій школі. Виіздні майстер класи для таборів і плануємо відкрити табір юного кондитера в нашому місті. Максимальна кількість учасників одночасно на мк була 36. Ми справились і всім задоволені! Дякую моїм наставникам і в тому числі Le krendel.

№ запиту: ГР24

Великим кроком стало випікання і оформлення тортів

№ запиту: ГР25

Я кардинально поміняла професію від бухгалтерського обліку до майстра виробничого навчання. Віка надихнула мене на зміни по її ефірах і рецептах проводжу додаткові заняття з студентами. Я не профі а разом з Вікторією я вчуз розвиваюсь і ділюсь навиками з студентами ❤️❤️❤️Віка найкраща ❤️

№ запиту: ГР26

Мене звуть Ірина, мені 57 років. Кондитерське мистецтво для мене завжди було цікавим. Я потрошку щось пекла, сім'я раділа, але це все було (як я зараз це сприймаю)як би понарошку, Я вже років 12 займаюсь монтажем відео, і в мене було багато напрацювань. І ось я нарешті знайшла свою справу. Справу, якою я хочу займатися та розвиватися. Так я і прийшла на кондитерськи курси. Не одразу, звісно, але з кожним кроком мої результати ставали все краще і краще. Моя сім'я дуже зраділа і чоловік підтримав у моєму новому захопленні. В мене раніше не виходив зефір, а тепер я вже можу робити фігурки з нього. А моті, це взагалі велике відкриття для мене та моїх близьких та друзів. Я тепер розумію технологію приготування багатьох кондитерських страв. сама створюю нові смаки. Я дуже пишаюсь своїми досягненнями, бо я і подумати не могла, що зможу виготовляти такі шедеври. Цього літа я приготувала тематичні торти. Один на день народження мого онука, 8 років. Він дуже захоплюється шахматами. І я зробила йому тортик у вигляді шахматної дошки. А другий тортик я приготувала на день народження онука моєї подруги. Він займається футболом. І тортик я йому зробила у вигляді футбольного поля. І тепер у мене в голові купа ідей, купа планів, і я буду розвиватися і надалі вдосконалювати свої знання та навички у кондитерській справі. Велике дякую моїй викладачці Вікторії за мої успіхи!

№ запиту: ГР27

Вітаю❤️ Мене звати Женя і я домашній кондитер вже більше 10 років. Намагаюсь весь час щось вчити та здобувати нові знання ( останні це-Містер Чіз) єдина проблема це катастрофічно не вистачає часу, але радію, що живу в своєму місті, в своєму домі і моя родина жива і здорова🙏 тому вірю що і надалі буду вчитися, здобувати нові знання та досвід.

№ запиту: ГР28

Мої кондитерські успіхи або як я нарешті знайшла спільну мову з моєю електропіччю.

Все почалося дуже просто, а саме з бажання. Спочатку під час повномасштабного вторгнення просто читала рецепти та їх зберігала і уявляла, що саме я приготую. Одного разу натрапила на сторінку кондитера і просто почала ставити вподобайки. Несподівано мені приходить запрошення, що я можу пройти марафон за символічну плату оскільки дуже активно веду себе на сторінці даного кондитера. Під час марафону я розумію, що моя нова електропіч не пече як мені б цього хотілося, виходить все якесь недопечене. Це була моя перша електропіч, до цього я користувалася духовкою або пекла коржі у мультиварці. Я не могла ніяк зрозуміти, що я роблю не так. Якщо я не можу бігти, то хоча б ляжу і буду лежати у напрямку до своєї мети. Оскільки ціни на мої улюблені тортики, солодощі в кондитерській під час війни виросли на 60%, а електропіч мене не слухається, то почала робити солодощі без випічки (вафельний тортик, мусові тортики, чізкейк без випічки), а потім натрапила на просторах інтернету на гарний рецепт коржів для тортика на сковорідці. Так з’явився на світ мій тортик з соусом із порічки та тортик з ожиною. Придбавши термометр для духовки я зрозуміла, що 10-15 хвилин їй для розігріву мало, щоб набрати мені потрібну температуру, бо її тени ще зовсім новенькі. І ми почали з нею активну співпрацю. Сьогодні моя електропіч для мене найкраща, бо зараз їй потрібно 5-10 хвилин, щоб набрати 200 градусів.
Окремо хочу подякувати за рецепт пряників. Зменшення в двічі цукру та заміна меду на глюкозний сироп не вплинуло на якість пряників і я змогла порадувати на Різдво цими пряниками свою маму, якій не можна вживати солодкого. Якщо вам цікаво поглянути як виглядають мої тортики без випічки та пряники, ласкаво прошу переглянути фото.

№ запиту: ГР29

Доброго дня! Я Юлія, мені 43. З дитинства випікаю тортики, тістечка, пиріжки, але тільки для своєї родини і друзів. Коли розпочалася війна, з грошима стало скрутно, почала думати про додатковий заробіток. Випічка - це перше що спало на думку. Але, як завжди, внутрішній голос не давав розпочати всю цю затію: в мене нічого не вийде, ніхто не буде купувати вироби, і так все це затяглося на рік. Була присутня на багатьох ефірах Вікторії, але поштовхом був ефір по зефірній пуансетії. Зробила на другий день порцію зефіру - головні жюрі - діти, їм дуже сподобалося. не вагаючись придбала Зефірну ВІП Академію, спробувала ще пару смаків. Смачні. І почала "чаклувати" - нарекла пряників по Вікиному рецепту, розмалювала, як змогла, зробила зефір двох смаків, і запропонувала знайомим. І відразу перше велике замовлення. Дуже щаслива, і натхненна, що не побоялася спробувати.
Дякую Вікі за ефіри, і школу.

№ запиту: ГР30

В мене почався новий етап в моєму житті, я знову стала студенткою , і отримую професію яку я дуже хотіла, в мене будо вже дві сесіі я від них кайфу вала , я зрозуміла , що хочу шукати себе в творчій професії (спеціальність на яку навчаюся менеджер соціокультурної діяльності , організація діяльності вокального колективу) також завдяки цьому навчанню я вчуся не тільки співати правильно, але й нарешті грати на моєму улюбленому фортепіані , постійні декрети не давали мені можливості індивідуально займатися з викладачем , а тепер я маю змогу здійснити свою мрію , і я навіть вивчила вже декілька творів 🤩🤩🤩
Моє життя змінилося кардинально , чому я тільки рада, з нетерпінням чекаю нову весняну сесію і в очікуванні цікавих знань ♥️

№ запиту: ГР31

В цьому році я нарешті розпочала свою справу, я так довго мріяла про це . Мені дуже подобається зефір , і тому саме його я вирішила продавати. Купивши у вас курс я була просто в захваті, скільки всього цікаво там було а особливо смаків. На даний момент поки замовлень не було але готую для рідних та друзів.

№ запиту: ГР32

Вітаю!Хочу свою розповідь почати з того ,що до зими 2022 року поняття не мала з чого готують зефір.
Працювала пекарем в "Новусі" ,в Бучі.Взимку звільнилась(обставини),купила курс по зефірній флористиці у дівчини з Іркутська. Купила ручний міксер, насадки, мішки, барвники та ін.

Тут моїх наче розморозило, думали що в мене "кукушка"поїхала😊.Не знаю, взяла та й все.

Приютили нас в селі Розумниця Ставищенського рну, дали хату, натопили, позносили їжу посуд.❤️Ми були(і зараз також) дуже вдячні цим людям за піклування, доброту, співчуття!❤️!

НЕ МАРНУЙТЕ СВІЙ ДОРОГОЦІННИЙ ТА ТАКИЙ ШВИДКОПЛИННИЙ ЧАС НА ПОШУКИ В ІНТЕРНЕТІ МАНЛИВИХ, ОБІЦЯНИХ "РОБОЧИХ" РЕЦЕПТІВ.

№ запиту: ГР33

Зефір, моє кохання с першого погляду, дякую за досвід, вже почала продавати

№ запиту: ГР34

Рік, що минає для мене був важким, як і для всіх громадян моєї незламної України! Але і одночасно насиченим! Я відчинила наповну двері у кондитерський світ, світ в якому цікаво та солодко, а саме головне, що не приторно! Все почалося із маршмелоу, а саме мордашок, а потім завитки зефіру, а згодом і троянди. Зараз я не зупиняюсь і ставлю для себе нову ціль, про реалізацію якої сподіваюсь, що поділюсь у наступному році 😉

№ запиту: ГР35

Почала займатись духовним розвитком. Вчусь на консультанта по матриці душі : вже отримала сертифікат. Закінчила курс по таро та таргетингу. Знову повернулась до спорту та здорового харчування. Вже 2 місяці в такому режимі. Прочитала вперше за декілька років книжки (тема особистісного росту).

№ запиту: ГР36

Мене звати Богданець Лариса! Я пенсіонерка мені 57 років, домашній кондитер. Торти роблю дуже давно, но останні роки вони в мене дуже гарні, смачними були завжди😉 і кожен тортик це моє досягнення і гордість..

№ запиту: ГР37

Доброго вечора. Мене звати Наталя, мені 48 років. Живу в маленькому селі Білоусівка,( як в нас говорять з під Ладижина). Заміжня, маю двох прекрасних дітей. Дочка 23 роки і сина 14 років. Чоловік на даний час служить в ЗСУ. 

З Вікторією Назаренко познайомилась вже й не пам'ятаю коли. Спочатку були пряники, але в нашому селі на пряниках не заробиш. Пекла на подарунки для друзів, дуже сподобався всім Олень. А тоді понеслось, чоловік подарував курс Валентини жовтки та Ужгород, потім був Великдень,то неймовірний курс, спекла 20 пасок. Скільки всього пекла, а пташиного молока ніколи, почала штурмувати Ютуб, ото в мене і кури і свині і кіт з собакою, всі смакували тільки не я, бо якесь воно не добре було. Продала яйця і купила курс по пташці, все ніяк руки не доходили, то город, то господарство, то хлопцям періжечки на передову. 

Осінь - справилась з городами і взялася за пташку і вийшла з першого разу, ото вже наїлися. Пригостила свою перукарку і дівчат в салоні, замовили 14 коробочок. Продала пташку, купила Містер Чіз, до речі теж багато разів по Ютубу пекла, але якось не те, а тут з першого разу. Чоловік сказав жінка в секту попала. І тут знижка на зефір, купила VIP .Ну думаю, що це вже все. Коли побачила ту пуансетію, я вночі не могла спати. Продала гуску купила Бісквітний шедевр. В цьому році в мене великі досягнення, опанувала пташине молоко та чізкейк, які до цього часу в мене не виходили. 

Дякую Вікторії за її неоціненну працю.

P.S. Вибачте за довгий лист, коротше не змогла, не повна була б картина.

№ запиту: ГР38

Почала активно вести соц мережі

№ запиту: ГР39

Мене звати Світлана, мені 42 роки, в кондитерській сфері з листопада 2021року. На просторах інтернету зустріла Вікторію, і тут все закрутилося. Прийшла до неї вперше на прямий ефір, вона якраз презентувала новий пряниковий новорічний курс. І коли я побачила те миле пряникове оленятко, яке одразу закохало мене в себе, я не могла встояти перед спокусою та одразу купила курс і була дуже вдячна Вікторії. За підтримку, мотивацію та дуже доступну та зрозумілу інформацію щодо курсу. На тей час я працювала продавцем в взуттєвому магазині, це стало для мене як хоббі, але я продовжувала розвиватись, купувала нові курси, вдосконалювалась. 

Потім мені захотілось більшого і я подалася в світ зефіру. Я на стільки захопилась кондитерською справою, що поринула в неї з головою, але паралельно ходила на роботу. Пробувала робити тортики, дуже гарно виходило, але душа лежала до пряників та зефіру, тож, як казала Вікторія: "Ви з часом знайдете ту сферу в кондитерській справі, від якої ви будете отримувати задоволення." І коли закрили наш магазин рік тому, я навіть і не думала шукати якусь роботу, я вирішила, що це і є моя основна робота, від якої я отримую неймовірне задоволення. А що може бути краще. 

На даний момент співпрацюю з багатьма дівчатами кондитерами, які займаються тортиками, а я в свою чергу роблю їм прянички для їхніх декорів. Планую і надалі розвиватись та вдосконалювати свої вміння, бо завжди є чому навчатись. Ось така моя історія🙂

№ запиту: ГР40

Дуже вдячна за кожний крок в пізнанні світу кондитерського мистецтва. Ви надихаєте творити й вірити в те, що все можливо. Я новачок. Навчилась багатьох тонкостей з Вашою допомогою. Придбаний пасхальний курс - моя ❤️. З великим задоволенням печу й декорую. Декор виходить з першого разу, всі тонкощі, які є у курсі, дієві з першої спроби. І це дійсно надихає.

№ запиту: ГР41

Ніколи не думала, що запишу це в свої досягнення: я витримала окупацію /передмістя Херсона/, не залишила своєї домівки. Колись Вікторія надихнула мене на випікання і розпис пряників. Робила це в подарунок рідним і близьким. Нажаль вже другий рік не можу повернутись до цієї справи. Але цього року я опанувала власноручно прикрасити до свята домівку. Додаю фото.

№ запиту: ГР42

Кондитерська справа не була основною на протязі мого життя, (мені 58 років ) але тепер є моїм захопленням , пройшла декілька курсів в Le krendel , зефірний курс , пряничний , королева пташка . Також вчуся далі і багато чого досягла у своєму навчанні , є багато цілій в наступному році

№ запиту: ГР43

Добрий день. Мене звуть Анніта. Так склалося життя що я за фахом фінансист кредитор. Ніколи в житті не думала і навіть не замислювалась що порину в світ кондитерства. Я з дитинства вдома навіть не ліпила ні пиріжків, до тіста не торкалася.

№ запиту: ГР44

У цьому році ми з чоловіком розпочали свою маленьку, але дуже викохану справу,про яку я мріяла довгі роки. Ми відкрили маленьке бістро, з горячими домашніми стравами, смачною випічкою, та різними напоями.

№ запиту: ГР45

Привіт! Я Таня) У світі зефірної насолоди вже більше 4 років. Починалось все зі звичайного зефіру, завитків. Просте бажання спробувати і відтворити зефір смаком з дитинства. Інтернет був перевернутий весь, рецептур зібрано море. Усі вони цікаві, дуже різні, багато з них я спробувала, але не завжди була задоволена результатом. І от, одного разу я натрапила на сторінку Вікторії. І, о Боже... 200 смаків зефіру, 200🤩. У мене голова обертом пішла. Я не вагаючись придбала курс. Який би не спробувала рецепт, усі вдалі. Неймовірно смачні, ароматні, текстурно правильні, стабільні😃. Смак "Фраголіно-порична" швидко став бестселером серед замовлень. А 1,5 року тому мене зачарували зефірна флористика. Я дивилась на роботи майстринь і просто мріяла, як і у мене колись таке вийде. Я наполегливо відпрацьовувала лише 1 рецепт з посібника на основі ялучного пюре. Браку було повно. Були думки полишити ідею і задовольнятись лише завитками. Але впертість не давала робити крок назад. Коли почали з'являтись перші вдалі тюльпани, радості не було меж. І згодом я захотіла більшого - наблизити свою мрію. За останні кілька місяців я вдосокналила свої вміння та збагатилася знаннями, які і дали мені можливість досягти бажаного. Це ще одна сходинка до вищого рівня майстерності. Бо, на мою думку, в сфері кондитерського мистецтва немає меж. Тут такий величезний просторів для прояву себе, своєї індивідуальності та самореалізації, що інші можуть лише позаздрити🤍. Пишаюсь тим, що попри шалені графіки, основну роботу, зовнішній неспокій, зайнятість по 16 годин на день, хронічні недосипання я знаходжу час на свій професійний розвиток, на нові навчання та досягнення. Пишаюсь тим, що не даю собі відступати назад, навіть тоді, коли втомлена і здається, що все, залишаю, бо далі нема сил іти. Але навіть найменший успіх, схвалення замовників, їхня підтримка та вдячність то моя рушійна сила. Ну бо як я можу їх залишити без смачненького? Тому далі буде ще більше, ще цікавіше, ще смачніше.

№ запиту: ГР46

Головна гордість року в мене народилась донечка! В мене вже є 2 синочки! Чоловік якось сказав , треба вже пожити для себе) і тут ми дізнаємось , що я вагітна) це просто Благословіння Господнє! Виявилось, що чекаємо донечку!! Було багато випробувань, біля 2 місяців я знаходилась на збереженні, не можна було готувати улюблені страви, але я намагалась готувати лежачи) імбірні прянички ми з синочками робили разом

№ запиту: ГР47

Доброго дня. Мене звати Тетяна, мені 33 роки, я з міста Бровари, Київської області, мама 3х діток. Кондитерської справою почала цікавитись 3 роки тому в декреті, багато не виходило і в 2021 році випадково потрапила на сторінку Вікторії, і я навіть повірити не могла в те що зефір вийде в мене з першого онлайн уроку, а про те що я ще й зможу освоїти роботу з шоколадом я навіть мріяти не могла бо на той час мені здавалось це чимось нереальним. Дуже вдячна Вікторії за курси і уроки, за доступність інформації що з душею підходить до кожного уроку. 🥰

І ось тепер підводячи підсумки 2023 року можу точно сказати що він був моєю гордістю, адже початок року я почала приймати перші замовлення з шоколаду ( цукерки, шоколадні бомбочки, медіанти, фігурки) більше шоколадного декору на тортиках. В травні в зв'язку з посиленням обстрілів ми з сім'єю вирішуємо на час війни поїхати до Франції, міста Ліон. Ця поїздка починає відкривати кондитерська справу зовсім з іншої сторони, нові десерти які раніше навіть не куштувала а тут навіть готую😁. В листопаді цього року мені пощастило побувати на виставці шоколаду "salon du chocolat Lyon", де були представлені роботи різних шоколадьє, майстер-класи шеф кондитерів. На цій виставці я не тільки куштувала смаколики а навіть познайомилась з деякими шоколадьє та вони взяли моє резюме а кілька днів тому мені зателефонували та запропонували працювати. Цей рік гордість і початок нового етапу в житті. Велика гордість та вдячність українським кондитерам які навчають віддано своїй справі що навіть закордоном дивуюттюься як можна передати знання онлайн. 🥰

№ запиту: ГР48

Доброго дня. Мене звати Таня,54 роки. Проживаю і працюю в Італії.Випічка була моїм хобі.Зараз виготовляю на замовлення,і паралельно вчуся у Вас. А також закінчена школу - онлайн в Перуджі по шоколаду.

№ запиту: ГР49

Моя історія почалась в далекому 2020 році, кондитерська справа в мене ніколи не викликала захвату, я працювала майстром манікюру, і ніколи не могла подумати, що в один день, життя зміниться повністю. 

І ось 12.03.2020 оголошують карантин 🦠, але без паніки, сижу вдома… «чудово»,-подумала я, з’явився час перебрати шафи😀 але шафи закінчилися, салони не витримали й зачинилися… я в депресії 😢 і без роботи, випадково натрапляю на курс по пряникам, купила…зробила… навіть вийшло, але щось «не стояло» до них 😀в 2021 році я знайшла Вікторію, і почала слідкувати за нею. Війна… життя в підвалі… страх… і знову я повернулась до пряників, щоб хочаб якось втішити діток та підтримати хлопців ТРО навколо. 

Кінець 2022 потрапляю до «пряникового лагеря» і «тут Остапу понесло», виграла курс, купила ще декілька, і діло пішло, я почала кайфувати від кондитерської справи❤️, більше почала про себе і свої витвори говорити, і нарешті в 2023 році : напекла й продала близько 80 різних пасок на продаж, так ще й 160 пряникових топерів на пасочки, далі знов навчання, пішли в хід тортики(за рік зроблено 25 тортиків), початок створення бренду і нарешті новорічний бум і я продала більше 150 пряникових наборів, близько 100 пряників по штучно, більше 5 кг бізе, ще на черзі зефір.

№ запиту: ГР50

Я мама двох прекрасних донечок. Готую смаколики для рідних і близьких .

№ запиту: ГР51

Ми переселенці з Херсонської області, у новому місті я пройшла пару майстер класів по тортики,останній я пройшла мк по пряникам у Вікторії,і після цього провела два майстер класи по пряникам у школі дітям

№ запиту: ГР52

Мене звати Наталія, мені 48 років, я з лтава. Кондитер- початківець. 

До початку повномаштабного вторгнення працювала менеджером, потім довелося звільнитися. Кондитеркою почала займатися з 2022 року після знайомства з Вікторією Назаренко на майстер-класі по виготовленню зефіру вишня- банан. Зефір став віддушиною для мене в ці важкі часи. Спочатку готувала для рідних, друзів, зараз маю замовлення, невеликий підробіток. Купила курс "Академія зефіру. Рівень "Майстер". На сьогодні намагаюся опанувати зефірну флористику. Незвичним і цікавим в своїй роботі вважаю замовлення на виготовлення зефірної композиції у вигляді гербу (емблеми) рятувальників ДСНС до їх професійного свята.

Маю мрію відкриття затишної кав' ярні в рідному місті.

Дякую Вікторії за навчання, за цікаві майстер-класи, чудові курси, за те, що надихаєте нас!

№ запиту: ГР53

Переїхала в іншу країну(Канада) і почала домашній кондитерський бізнес з нуля. Купила перші курси і почала випікати, малювати і продавати

№ запиту: ГР54

Вітаю номінантів та шановне жюрі конкурсу! Я юрист за освітою та працюю за фахом.

 Зі школою Вікторії Назаренко я знайома зовсім недавно (менше місяця). Побачила рекламу школи Le Krendel у Фейсбуці і так мене зацікавило приготування та розпис пряників, що не втрималась та придбала курс "Я пряничний майстер" і почала вивчення пряничної науки. 

З першого ж разу в мене вийшли прянички по рецепту з курсу. Чому не могла нарадуватись, бо вийшли і гарненькі, і м'якенькі. Намішала, згідно рецептури айсинг і спробувала розписувати свої прянички. Це мої перші кроки у кондитерській справі і мене прямо вже не можна спинити, бо якщо є бажання, а ще й проглядається результат, то це не може не надихати вчитися і розвиватись. Тож буду обов'язково навчатися далі і не спинюсь лише на пряниках, бо ж роботи учениць школи захоплюють і це дійсно витвори мистецтва. 

Вирішила взяти участь у цій номінації, щоб показати, що за пару тижнів можна,отримавши якісні знання з курсу, робити ось такі милі прянички, які я цього року презентувала близьким, рідним та колегам по роботі. Навіть отримала перше замовлення від колеги на прянички, нехай вони в мене ще примітивні, але зроблені з душею і любов'ю. В найближчих планах - опанувати курси по зефіру, і по мусам, і по бісквітами і взагалі по максимуму навчитись.

№ запиту: ГР55

Я перестала боятися робити торти та інше на замовлення. І почала більше відточувати свою майстерність

№ запиту: ГР56

Не дивлячись на те що є основна робота, приділяю весь вільний час своєму хоббі: готую, знімаю рецепти, монтую і викладаю на канал "Сытные идеи" в ютубі. Процес знімання рецепту і монтажу займає дуже - дуже багато часу, але в мене є ціль до якої я впевнено рухаюсь. Для підтвердження прикріплюю декілька фото страв, які я готувала.

№ запиту: ГР57

Завдяки Вікторії повірила в себе,навчилась багато чому новому. Планую після нового року розпочати свій маленький домашній бізнес

№ запиту: ГР58

Доброго дня, Le_Krendel.
Дякую Вам за те, що Ви робите!
Завдяки Вам і Вашим безкоштовним ефірам я вмію готувати нові, цікаві десерти. А завдяки Вашим курсам тепер розумію теорію процесів та маю знання про інгредієнти та їх значення в кожному рецепті.

№ запиту: ГР59

Пишаюся собою і своєю сімьєю!підтримуючи і надихаючи, вони підштовхують робити мене те,що я люблю! Моя мрія про машину kenwood здійснив мій коханий!звідси почався відлік мого старту до зефіру і тортів і всього солоденького

Живучи в іншій країні я намагаюся не складати крила і по можливості реалізувати себе !працюю в Чехії прибиральницею в дитячому таборі і реабілітаційному центрі для людей з обмеженими можливостями!

Дякую усім за підтримку і терпіння,за відгуки!!

№ запиту: ГР60

Добрий вечір. Мене звати Тетяна, мені 44 роки.

В своєму житті, найбільше, що я не любила, це пекти. Навіть була така умова перед весіллям, що пекти солодке, то не моє. І так я жила. Почався ковід, отой, перший, де більшу частину з 3х місяців, ти змушений був провести дома. Я почала потихеньку випікати і цікавитися випічкою. Для своїх.

№ запиту: ГР61

Моя історія , мабуть, нічим не відрізняється від інших, бо зараз ми всі у перебуваємо у неприємному часі, але позитив нам потрібен як повітря, тож я його черпаю саме через творчість в кондитерській справі. І саме на таку творчість надихають майстер-класи, етери, навчання від Вікторії 😍 Вони затягую, як магніт.

Але не все так просто!

Мені 48 років, маю двох дітей ( хлопці 14 та 27 рочків🤪)

За фахом я звичайний бухгалтер і багато років працювала і гадки не мала, що колись буду робити займатись кондитерською справою, та ще й на замовлення. Не було в цьому потреби, та й часу не вистачало. Але війна внесла свої корективи та перевернула все до гори дригом. Виїзд в іншу країну ( не прижилися) , залишились без роботу, при чому усі в сімʼї, втрата близьких, хвороба чоловіка, все накопичилось комом і треба було щось змінювати. І ось прийшло рішення навчитись щось робити своїми руками, що може приносити дохід незалежно де ти знаходишься .Я цього від себе не очікувала ніколи, бо є багато комплексів і я не дуже гарний продавець. Тож це ще й праця над собою , вихід із зони комфорту, боротьба із своїми страхами, реально інколи страшно, що в тебе щось не вийде, але береш і робишь. Чесно кажучі, я не одразу попала до Вікторії. 

На прикінці 2022року я придбала курси по тортам в іншій школі. І саме з тортів почала цей шлях. Але розуміла, що торти треба прикрашати, збільшувати асортимент, і шукала інші навчання. І от навесні цього року потрапила на ефір Вікторії. Тепер вже не зупинити цей процес. З Вікою дуже цікаво , почуття гумору - це 🔥🔥🔥, ось він, той позитив , вогник, заряд, поштовх, якого не вистачало🙏!!! Треба навчатись і заробляти! Купила курси Моті, бо молодший синочок просив. Потім зефірна академія, пряники для новачків, та пряниковий майстер. І ось останній курс із бісквітів. Зараз, нажаль, не на все вистачає часу, бо доглядаю за чоловіком після операції, та знов працюю за фахом, але зупинятись не збираюсь!!! Вечорами навчаюсь та практикуюсь (печу на замовлення)!

Чому саме номінація «Виклик року» не важко здогадались))) Для мене це справжній виклик - змінити координально своє життя! А ще, це виклик для мого чоловіка -йому не можна солодощів🤔, а він їх дуже любить!!! Доводиться для нього окремо готувати ПП печіво.

№ запиту: ГР62

Привіт! Я Таня) 

У світі зефірної насолоди вже більше 4 років. Починалось все зі звичайного зефіру, завитків. Просте бажання спробувати і відтворити зефір смаком з дитинства. Інтернет був перевернутий весь, рецептур зібрано море. Усі вони цікаві, дуже різні, багато з них я спробувала, але не завжди була задоволена результатом. І от, одного разу я натрапила на сторінку Вікторії. І, о Боже... 200 смаків зефіру, 200🤩. У мене голова обертом пішла. Я не вагаючись придбала курс. Який би не спробувала рецепт, усі вдалі. Неймовірно смачні, ароматні, текстурно правильні, стабільні😃. Смак "Фраголіно-порична" швидко став бестселером серед замовлень. А 1,5 року тому мене зачарували зефірна флористика. Я дивилась на роботи майстринь і просто мріяла, як і у мене колись таке вийде. Я наполегливо відпрацьовувала лише 1 рецепт з посібника на основі ялучного пюре. Браку було повно. Були думки полишити ідею і задовольнятись лише завитками. 

Але впертість не давала робити крок назад. Коли почали з'являтись перші вдалі тюльпани, радості не було меж. І згодом я захотіла більшого - наблизити свою мрію. За останні кілька місяців я вдосокналила свої вміння та збагатилася знаннями, які і дали мені можливість досягти бажаного. Це ще одна сходинка до вищого рівня майстерності. Бо, на мою думку, в сфері кондитерського мистецтва немає меж. Тут такий величезний просторів для прояву себе, своєї індивідуальності та самореалізації, що інші можуть лише позаздрити🤍. 

Пишаюсь тим, що попри шалені графіки, основну роботу, зовнішній неспокій, зайнятість по 16 годин на день, хронічні недосипання я знаходжу час на свій професійний розвиток, на нові навчання та досягнення. Пишаюсь тим, що не даю собі відступати назад, навіть тоді, коли втомлена і здається, що все, залишаю, бо далі нема сил іти. Але навіть найменший успіх, схвалення замовників, їхня підтримка та вдячність то моя рушійна сила. Ну бо як я можу їх залишити без смачненького? Тому далі буде ще більше, ще цікавіше, ще смачніше.

№ запиту: ГР63

Доброго дня. Я вступила в школу le_Krendel нещодавно. Подивившись відео в інстаграм мене зачарували зефірки які любить вся моя родина але я навіть немала розуміння як правильно це зробити. Придбавши VIP все стало на свої місця. З насолодую виконую завдання щоб отримати сертифікат

№ запиту: ГР64

Привіт ! Мене звати Ольга Коваленко і я зефірний флорист! Мені 40 років і я з міста Луцьк!

Пішли перші заміси зефіру, купівля насадок, невдачі, купа рецептів, все це ручним міксером, але я не хотіла бути самоучкою, я хотіла навчитися професійно зефірному ділу. Я купила собі планетарний міксер, бо твердо знала що зефір це моє!

На одному телеграм каналі кондитерів я почула за школу le_krendel і відразу купила усі три курси по зефіру. Було цікаво все! З задоволенням здала всі екзамени, я горіла цим! Коли я отримала 2 дипломи у школі le_krendel, я почала відпрацьовувати рецепти, шукати улюблені смаки і пішли перші замовлення...

Далі були перші хвилювання як запакувати і які потрібно коробки, скільки чого і як робити, а чого варто було тільки стабілізація зефіру, який він капризний до вологості, яку ціну ставити...

№ запиту: ГР65

Найкраще навчилась робити зефір по рецептах Вікторії, одразу не получалися і зараз назавжди отримаєш результат, який хочетьс досягти, але не зупиняються на досягненню. Є бажання творити як майстриня і засновниця школи le Krendel.

№ запиту: ГР66

Привіт! Мене звати Аліна,мені 31 рік,я мама хлопчиків двійнят і я домашній кондитер. 2023 рік для мене почався морально важко! Я працювала в дитячому садочку, через сімейні обставини,здоров’я дитини,я не мала іншого виходу, взяла неоплачувану відпустку по догляду за дитиною до 6 років. Оскільки треба було чимось себе зайняти,якось заробляти,я вирішила діяти і купила перші курси по «Макарон», і «Бісквітні торти» ! 

В лютому я почала свій кондитерський шлях і отримала перший свій сертифікат по «Макарон» - це була велика мотивація продовжувати далі . Бісквітний торт з курсу приготувала в березні на день народження свекрухи,я була задоволена результатом,так як різниця між попередніми тортами для рідних була суттєво помітна, а коли ще всім сподобався смак, я зрозуміла, що на правильному шляху! 

Цей торт був моєю гордістю,хоч і розуміла,що він далекий від ідеалу- я поширила його в інстаграмі і фейсбуці ,отримала багато приємних коментарів і перше замовлення на торт,через декілька днів ще одне замовлення і ще! Руки тремтіли,але робили! Після приємних відгуків клієнтів,великої кількості коментарів під фото ,я починала собою гордитися і мені хотілося ще більше вчитися і дізнаватися про кондитерський світ! Я дивилася всі можливі мк, почала готувати зефір за рецептами Вікторії і навіть було декілька замовлень! У квітні в мене було вже 9 замовлень на торт. 9- Ви уявляєте? Для мене,в якої тільки місяць досвіду. Перед кожним замовленням я сумнівалася брати його чи ні ,водночас думала,коли як не зараз! Все виходило,замовники залишились задоволені,відгуки приємні,коментарі сипляться під фото -це дуже велика мотивація рости і розвиватися

Купила у Вікторії Великодній курс по пряниках,бо дуже хотіла зробити декор своїх пасок саме з такими топерами і не очікувала,що люди будуть хотіти такі ж купити! Оскільки вони дуже смачні,тепер я ще й печу пряники! Цілими днями я дивлюсь всі можливі мк,читаю різні чати кондитерів,проходжу ще і ще нові курси,стараюсь розвиватися і рости в цій сфері,готую різні десерти і отримую від цього велике задоволення !

Можна довго ще писати,але для себе я однозначно і впевнено можу сказати,що це гордість року!Мій чоловік мною гордиться і підтримує мене, рідні,друзі,знайомі підтримують і в шоці,що за такий короткий час- я досягла такого результату.

Знаю ,ще потрібно рости і розвиватися,але це лише рік,все ще попереду . Горджусь тим,що я не опустила руки і не пролежала цей рік на дивані,а підкорила нову професію,отримала велику кількість задоволених клієнтів,позитивних емоцій,приємних відгуків і можу впевнено цим годитися!🙏

№ запиту: ГР67

Добрий день! Я Світлана, мені 53 роки. Працюю касиром, а кондитерське мистецтво -це моє хобі, особливо в цей час, щоб не "з'їхав дах."

Дивлячись єфіри Вікторіі, я надихнулась і почала робити пряники , моті ,торти і десерти. Чоловік в мене не вірив, але коли на домашні свята, рідні і друзі були в захваті від моїх "шедеврів', то сказав, що треба відкривати свою справу і робити на заказ.

Всі домашні події (свадьба і гендер паті дочки, день народження дітей і онука) не проходять без моїх десертів.
Я дуже вдячна Вікторіі за її пряничний табір і ефіри, які я дивилась і надихалася її творчістью.

№ запиту: ГР68

Доброго дня) Дуже рада, що мала можливість познайомитися з Вашою школою. Я раніше не вміла випікати смаколики, точніше вони виходили такі ,що і страшно було дивитися не те щоб їсти 😂Але можливість в мене випала, так як я пішла в декретну відпустку, і одного дня ,моя знайома порекомендувала підписатися на Ле Крендель в інстаграмі ... І понеслося.... Я вирішила спробувати, чому б і ні....купила курси зефіру дивилася Ваші онлайн передачі і почала пробувати. Спочатку для своїх рідних а тепер випікаю і на продаж. Велике дякую Вам ,Віка!!!!! Ви надихаєте, стимулюєте, допомагаєте, підтримуєте. Завдяки Вам і нашій важкій праці всі ми, маємо можливість навчитися смачній праці. ❤️

№ запиту: ГР69

Я -лікар акушер-гінеколог,і випічка для мене була,як щось недосяжне. Максимум,що могла зробити-пиріжки за маминим рецептом. Навіть на кондитерські курси ходила,але не склалося.

24.02.2022

І ось,як грім серед ясного неба-24 лютого. Чоловік,лікар-хірург, поїхав на роботу ,і повернувся лише через 3 тижні на 30 хвилин побачити нас і знов поїхати на роботу , бо було дуже багато поранених. А я в цей час в подвалі допомагала своїй пацієнтці виносити двійню,бо вона не могла дістатися до лікарні. Як зараз пам’ятаю,як її чоловік годинами збирав ліки по аптекам для крапельниць. Дуже важко було підтримувати пацієнтів,бо я і сама була на грані істерики. І тоді я почала пекти. Спочатку хліб,бо в магазинах не було,а потім пряникі, кекси. І,коли чоловік приїхав знов,я на все відділення передала смаколиків. І найбільшою радістю для мене було ,коли чоловік сказав,що здорові чолов’яги,хірурги ,втомлені важкою працею,посміхалися,наче діти. Потім я познайомилася із курсами Вікторії,і випічка стала моїм хоббі. Були,моті,пасхи,прикрашені мохом і яйцями,імбирні пряникі, бісквітні рулети. Випічка не дала мені з’їхати з глузду в такі важки часи. Я не кину свою професію,бо це моє покликання,але я пишаюся тим,що випічка стала моїм улюбленим хоббі. Я пишаюся тим,що можу радувати близьких і знайомих смаколиками. Я горжуся собою,що змогла подолати свої страхи і,може,це звучить зухвало,але я пишаюся собою і змінами у своєму захопленні. Я не пеку на продаж,але на всі свята у моїй сім’ї ї в моїх друзів саме моя випічка прикрашає десертний стіл!

№ запиту: ГР70

Привіт!!! Надзвичайно рада, що зустріла Вас і придбала курси. Особливо задоволений чоловік, адже його найулюбленіший десерт - це моті.

№ запиту: ГР71

Мій шлях зефірного кондитера почався трохи більше року тому, але я щиро можу вважати 2023 рік моїм першим тернистим , але успішним роком де я:

▪️вже маю постійних клієнтів, які цінують мою роботу ;

▪️навчилась працювати із зефірною масою, розуміти нюанси щодо деяких деталей, а саме:
а)чому виходить рихла маса;
б)як правильно підготувати пюре(до прикладу, до курсу про зефір Вікторії Назаренко , я варила бананове пюре, воно в мене пригорало, зефір не виходив та був присутній смак горілих шматків. На даний, момент я знаю , що банан достатньо взбити як іще деякі види фруктів чи ягід)
в) яка має бути вологість, чому зефір мокрий;
г) чому потрібно припудрити цукровою пудрою .

Коли я тільки розпочинала свою справу я думала , що зефір потрібно лише приготувати не враховуючи нюанси ,які описала вище. Я про них взагалі нічого не знала.

▪️до мене стали звертатись інші майстрині щодо допомоги(до прикладу , чи запікаю я яблука чи варю; чи потрібно перебивати їх в блендері; чи знімаю я шкірку з яблук; а як працювати з іншими фруктами )

▪️почала додавати до асортименту нові позиції, такі як: пташине молоко , яке шукала довго. Я переробила ,якщо не помиляюсь,більше 3 рецептур , деякі з них я купувала в інших майстринь. В одному пташка була занадто солодка, в іншому занадто багато масла, лише уна рецептурі Вікторії я зупинилась🙂 та на даний момент працюю лише за її рецептом

▪️за допомоги правильного підходу та розбору роботи ,яку я виконую ,я отримую дохід , працюючи на себе , а не на когось іншого. Я стала босом для себе, розділяю час для відпочинку , роботи та власних хоббі.

Я не зупиняюсь на своїх досягненнях, а лише ростиму вгору, тому що, завжди є над чим працювати та що удосконалювати. Дуже дякую за можливість розвиватись легко та цікаво. Вже скоро , купуючи ваш пасхальних курс, я зможу розвинутись ще більше та пізнати світ випічки краще.
(Закріплю фото моїх перших зефірок та робіт ,які я досягла на сьогодні )

№ запиту: ГР72

Вітаю. Я Таті - кондитер не за освітою , а за покликом серця. І так я початківець, якщо можна так сказать. У кондитерстві я вже більше 12років. Починала в місті Харків на на невеличкому виробництві ( 30 працівників) моя робота була із виробами зі листового тіста. Згодом була робота у кондитерській при реторані- де познайомилась з чарівним світом кондитерського мистецтва. Моя вдячність Панасянтс Любові.

Але найголовніше , що розбір проблем з їжею- привів до розбору внутрішнього конфлікту і вступила у дію головна мета курсу « Я і моя оновлена версія» !!!

Завдяки рецепту пряника від Вікторії я зробила перші кроки в пошуку замовників. І це спрацювало.

№ запиту: ГР73

Чому вибрала номінацію "Гордість року"? тому що за цей рік досягла дуже багато. Мене звати Світлана і мені 53 роки. 

 Останні 9 років маю статус переселенці, двічі. До м. Дніпра мы переїхали практично без нічого. А так як я зовсім нещодавно захопилась кондитерскою і слідкувала за роботами Вікторії то щоб відновити своє захоплення потрібно було дуже багато придбати. Поміркувати, я придбала миксер і пару насадок щоб робити звичайні зефірки тому що розуміла, що на цьому етапі не вимозі придбати все необхідне для зефірної флористики. Але ж просто зефірки мені здалось не цікаво і я придбала курс по зефірним смакам. І з цього часу у мене з'явились клієнти у новому місті бо всім до смаку зефірки з незвичайними смаками. Це дало мені змогу розширились у цій справі та придбати все необхідне. Першим значимим для мене шаром було участь у виставці релокованого бізнесу. 

Після цієї виставки було декілька зйомок на телеканалах і не тільки місцевих, медіана брали інтерв'ю як місцеві так і інші. І саме неочікувано для мене і важливе це участь у зйомках передачі "Крафтові мандри" у Дніпрі. Це все дало мені дуже великий старт у клієнтський базі та надихнуло на тощо, це мож захоплення має стати моїм сенсом життя. І я вирішила змінити його, піти з основної роботи. 

Подала заявку на міжнародний грант. Моя заявка пройшла відбір, була одобрена і на данний час вже профінансовано на відкриття магазину зефірних виробів. Це рік був присвячений повністю розвитку у сфері з продажу зефірних квітів, це навчання різним технікам. 

Мабуть саме найголовніше що завдяки навчанню у школі Le_Krendel я розумію як поєднувати різні смаки що даже моїм зефірним виробам бути цікавими. Але на цьому не планую зупинятись бо маю ще декілька курсів від школи і планую їх втілити в життя у своєму магазині.

№ запиту: ГР74

Доброго дня! Мене звати Ганна, сама я з міста Запоріжжя, але так сталося, що зараз я мешкаю у Польщі, у місті Вроцлав. Мені 47 років. Більше 20 я років працювала бухгалтером і нічого окрім мишки в руках не тримала. Та життя іноді випробовує нас і привносить свої корективи. Коли я тільки переїхала до Польщі, то не знала своїх можливостей, навіть не уявляла що можу робити щось своїми руками, готувати смачні страви, десерти. Зараз я працюю кухарем, познайомилася з польською кухнею. 

Якщо б десь 3-4 роки тому мені хтось сказав би, що я буду працювати на кухні і готування стане моєю новою пасією, то я б не повірила. А зараз це мій шлях. В цій сфері я досягла певних успіхів і тепер розумію, що немає нічого не можливого. Можна осягнути будь що, треба тільки мати бажання, натхнення і не здаватися. Так, спочатку не все може складатися так як хочеться, не все може вийти, але завжди варто спробувати щось нове. Життя часто випробовує нас через що ми спотикаємося та іноді падаємо, але треба мати віру і сили, щоб встати та йти далі. Важливо також мати чиюсь підтримку, бо це також дає мотивацію діяти. Для мене такою підтримкою є приклад Вікторії, вона надихає і є моїм вчителем. 

Багато її рецептів я зараз використовую в роботі, випікаю булочки, роблю десерти. Вікторія відкрила мені світ можливостей, завдяки ній я познайомилася з рецептами Валентини Штефаньо, Катерини Крижанівської. Мій перший торт, який я приготувала в кав'ярні був "Наполеон" від Катерини. Це був перший ефір на який я потрапила і з нього все й почалося. Потім я почала робити зефір, пташине молоко, чізкейки та ще багато всього. Зараз я працюю над технологією приготування макарон і завдяки Валентині маю можливість опанувати цей дивовижний десерт. Чого я б хотіла досягти та які в мене плани? Раніше я не розуміла, чим хочу займатися і чого хочу досягти, та зараз я маю мрію. 

Я навчаюсь і не збираюся зупинятися на досягненному. Тепер, коли я маю шанс, хочу подякувати пані Вікторії та її команді за можливість приєднатися до цієї великої родини кондитерів і отримати нові знання та навички. Завдяки ній я зрозуміла, що кондитерська діяльність це для мене задоволення і я нарешті маю враження, що я роблю те, що мені дійсно подобається.

Вікторія та її команда, Валентина Штефаньо, Катерина Крижанівсьий, ви - найкращі, дякую що ви є в моєму житті!

№ запиту: ГР75

Привіт! Я Таня) У світі зефірної насолоди вже більше 4 років. Починалось все зі звичайного зефіру, завитків. Просте бажання спробувати і відтворити зефір смаком з дитинства. Інтернет був перевернутий весь, рецептур зібрано море. Усі вони цікаві, дуже різні, багато з них я спробувала, але не завжди була задоволена результатом. І от, одного разу я натрапила на сторінку Вікторії. І, о Боже... 200 смаків зефіру, 200🤩. У мене голова обертом пішла. Я не вагаючись придбала курс. Який би не спробувала рецепт, усі вдалі. Неймовірно смачні, ароматні, текстурно правильні, стабільні😃. Смак "Фраголіно-порична" швидко став бестселером серед замовлень. А 1,5 року тому мене зачарували зефірна флористика. Я дивилась на роботи майстринь і просто мріяла, як і у мене колись таке вийде. Я наполегливо відпрацьовувала лише 1 рецепт з посібника на основі ялучного пюре. Браку було повно. Були думки полишити ідею і задовольнятись лише завитками. Але впертість не давала робити крок назад. Коли почали з'являтись перші вдалі тюльпани, радості не було меж. І згодом я захотіла більшого - наблизити свою мрію. За останні кілька місяців я вдосокналила свої вміння та збагатилася знаннями, які і дали мені можливість досягти бажаного. Це ще одна сходинка до вищого рівня майстерності. Бо, на мою думку, в сфері кондитерського мистецтва немає меж. Тут такий величезний просторів для прояву себе, своєї індивідуальності та самореалізації, що інші можуть лише позаздрити🤍. Пишаюсь тим, що попри шалені графіки, основну роботу, зовнішній неспокій, зайнятість по 16 годин на день, хронічні недосипання я знаходжу час на свій професійний розвиток, на нові навчання та досягнення. Пишаюсь тим, що не даю собі відступати назад, навіть тоді, коли втомлена і здається, що все, залишаю, бо далі нема сил іти. Але навіть найменший успіх, схвалення замовників, їхня підтримка та вдячність то моя рушійна сила. Ну бо як я можу їх залишити без смачненького? Тому далі буде ще більше, ще цікавіше, ще смачніше.

№ запиту: ГР17-1

Доброго дня! Дуже дякую за можливість вчитися.Я багато навчаюсь і працюю над своїм вдосконаленням.За певний період часу я вважаю,що багато чому навчилась.Вмію робити багато десертів,пряники, торти,знаюсь на декорі,розумію як зробити 3Д торт.Прийшов той момент коли я хочу перейти на новий рівень. Я обожнюю кондитерку і хочу не тільки отримувати задоволення від приготування, а ще і добре заробляти.

№ запиту: ГР1

Привіт! Я Таня) У світі зефірної насолоди вже більше 4 років. Починалось все зі звичайного зефіру, завитків. Просте бажання спробувати і відтворити зефір смаком з дитинства. Інтернет був перевернутий весь, рецептур зібрано море. Усі вони цікаві, дуже різні, багато з них я спробувала, але не завжди була задоволена результатом. І от, одного разу я натрапила на сторінку Вікторії. І, о Боже... 200 смаків зефіру, 200🤩. У мене голова обертом пішла. Я не вагаючись придбала курс. Який би не спробувала рецепт, усі вдалі. Неймовірно смачні, ароматні, текстурно правильні, стабільні😃. Смак "Фраголіно-порична" швидко став бестселером серед замовлень. А 1,5 року тому мене зачарували зефірна флористика. Я дивилась на роботи майстринь і просто мріяла, як і у мене колись таке вийде. Я наполегливо відпрацьовувала лише 1 рецепт з посібника на основі ялучного пюре. Браку було повно. Були думки полишити ідею і задовольнятись лише завитками. Але впертість не давала робити крок назад. Коли почали з'являтись перші вдалі тюльпани, радості не було меж. І згодом я захотіла більшого - наблизити свою мрію. За останні кілька місяців я вдосокналила свої вміння та збагатилася знаннями, які і дали мені можливість досягти бажаного. Це ще одна сходинка до вищого рівня майстерності. Бо, на мою думку, в сфері кондитерського мистецтва немає меж. Тут такий величезний просторів для прояву себе, своєї індивідуальності та самореалізації, що інші можуть лише позаздрити🤍. Пишаюсь тим, що попри шалені графіки, основну роботу, зовнішній неспокій, зайнятість по 16 годин на день, хронічні недосипання я знаходжу час на свій професійний розвиток, на нові навчання та досягнення. Пишаюсь тим, що не даю собі відступати назад, навіть тоді, коли втомлена і здається, що все, залишаю, бо далі нема сил іти. Але навіть найменший успіх, схвалення замовників, їхня підтримка та вдячність то моя рушійна сила. Ну бо як я можу їх залишити без смачненького? Тому далі буде ще більше, ще цікавіше, ще смачніше.

№ запиту: ГР1

Привіт! Я Таня) У світі зефірної насолоди вже більше 4 років. Починалось все зі звичайного зефіру, завитків. Просте бажання спробувати і відтворити зефір смаком з дитинства. Інтернет був перевернутий весь, рецептур зібрано море. Усі вони цікаві, дуже різні, багато з них я спробувала, але не завжди була задоволена результатом. І от, одного разу я натрапила на сторінку Вікторії. І, о Боже... 200 смаків зефіру, 200🤩. У мене голова обертом пішла. Я не вагаючись придбала курс. Який би не спробувала рецепт, усі вдалі. Неймовірно смачні, ароматні, текстурно правильні, стабільні😃. Смак "Фраголіно-порична" швидко став бестселером серед замовлень. А 1,5 року тому мене зачарували зефірна флористика. Я дивилась на роботи майстринь і просто мріяла, як і у мене колись таке вийде. Я наполегливо відпрацьовувала лише 1 рецепт з посібника на основі ялучного пюре. Браку було повно. Були думки полишити ідею і задовольнятись лише завитками. Але впертість не давала робити крок назад. Коли почали з'являтись перші вдалі тюльпани, радості не було меж. І згодом я захотіла більшого - наблизити свою мрію. За останні кілька місяців я вдосокналила свої вміння та збагатилася знаннями, які і дали мені можливість досягти бажаного. Це ще одна сходинка до вищого рівня майстерності. Бо, на мою думку, в сфері кондитерського мистецтва немає меж. Тут такий величезний просторів для прояву себе, своєї індивідуальності та самореалізації, що інші можуть лише позаздрити🤍. Пишаюсь тим, що попри шалені графіки, основну роботу, зовнішній неспокій, зайнятість по 16 годин на день, хронічні недосипання я знаходжу час на свій професійний розвиток, на нові навчання та досягнення. Пишаюсь тим, що не даю собі відступати назад, навіть тоді, коли втомлена і здається, що все, залишаю, бо далі нема сил іти. Але навіть найменший успіх, схвалення замовників, їхня підтримка та вдячність то моя рушійна сила. Ну бо як я можу їх залишити без смачненького? Тому далі буде ще більше, ще цікавіше, ще смачніше.

№ запиту: ГР1

Привіт! Я Таня) У світі зефірної насолоди вже більше 4 років. Починалось все зі звичайного зефіру, завитків. Просте бажання спробувати і відтворити зефір смаком з дитинства. Інтернет був перевернутий весь, рецептур зібрано море. Усі вони цікаві, дуже різні, багато з них я спробувала, але не завжди була задоволена результатом. І от, одного разу я натрапила на сторінку Вікторії. І, о Боже... 200 смаків зефіру, 200🤩. У мене голова обертом пішла. Я не вагаючись придбала курс. Який би не спробувала рецепт, усі вдалі. Неймовірно смачні, ароматні, текстурно правильні, стабільні😃. Смак "Фраголіно-порична" швидко став бестселером серед замовлень. А 1,5 року тому мене зачарували зефірна флористика. Я дивилась на роботи майстринь і просто мріяла, як і у мене колись таке вийде. Я наполегливо відпрацьовувала лише 1 рецепт з посібника на основі ялучного пюре. Браку було повно. Були думки полишити ідею і задовольнятись лише завитками. Але впертість не давала робити крок назад. Коли почали з'являтись перші вдалі тюльпани, радості не було меж. І згодом я захотіла більшого - наблизити свою мрію. За останні кілька місяців я вдосокналила свої вміння та збагатилася знаннями, які і дали мені можливість досягти бажаного. Це ще одна сходинка до вищого рівня майстерності. Бо, на мою думку, в сфері кондитерського мистецтва немає меж. Тут такий величезний просторів для прояву себе, своєї індивідуальності та самореалізації, що інші можуть лише позаздрити🤍. Пишаюсь тим, що попри шалені графіки, основну роботу, зовнішній неспокій, зайнятість по 16 годин на день, хронічні недосипання я знаходжу час на свій професійний розвиток, на нові навчання та досягнення. Пишаюсь тим, що не даю собі відступати назад, навіть тоді, коли втомлена і здається, що все, залишаю, бо далі нема сил іти. Але навіть найменший успіх, схвалення замовників, їхня підтримка та вдячність то моя рушійна сила. Ну бо як я можу їх залишити без смачненького? Тому далі буде ще більше, ще цікавіше, ще смачніше.